A Ciorbagiu IUTE egy félkorai, nagyon produktív csípős paprikafajta, amely friss fogyasztásra és tartósításra is alkalmas. A termések függőlegesen állók, vékonyak, ráncosak, különösen a végük felé erősen görbültek, hosszuk körülbelül 13-24 cm, átlagos súlyuk 18-20 gramm. A Ciorbagiu csípős paprika magjai technológiai érettségben borostyánsárga terméseket képeznek, míg botanikai érettségben a színük piros lesz. Tenyészidő 95-105 nap.